Диабет — болезнь не из легких и остается с человеком на всю жизнь. Но кто сказал, что при таком заболевании нельзя вкусно и с удовольствием кушать? Очень даже можно и нужно получать такое наслаждение, хотя и надо придерживаться определенных правил.

Что можно приготовить для диабетика

При приготовлении блюд, если их надо подсластить, то добавлять надо сахарозаменитель или фруктозу. Но, конечно, полезнее обходиться вообще без них. А вот пару рецептов для праздничного стола, которые подойдут не только диабетикам, но и всем членам семьи.

Начинаем с горячего, в нашем случае плова. Но плов будем готовить не из риса, а из гречки. Для начала крупу необходимо недолго, буквально пять минут, прокалить на сковороде. За это время обжаривается на растительном масле мелко нарезанный лук.

После этого добавляем небольшие кусочки нежирной говядины, а уж затем очередь тертой моркови. Когда все будет практически готово можно добавлять прокаленную крупу и некоторое количество воды. Специи вы можете добавлять на свой вкус, хотя перебарщивать с ними не стоит. Осталось посолить и дождаться готовности блюда.

К плову можно приготовить следующий полезный салат. Нарежьте кубиками мягкий сыр, например, Адыгейский, а соломкой капусту, свежую морковку и сельдерей черешками. Капусту лучше взять пекинскую, она мягче. Заправить его можно маслом, лучше оливковым. Можно добавить туда еще курагу или грейпфрут, на ваше усмотрение.

В сезон кабачков хорошо приготовить их фаршированными. Для этого выберете молодой не крупный кабачок и разрежьте его вдоль. Затем посолите его немного и начините смесью по следующему рецепту. Обжарьте мелко нарезанные лук и грибы, добавьте к ним помидор, мякоть кабачка, побольше зелени и яйцо. Все, начинка готова. Начиняйте кабачок и в духовку минут на двадцать. Для лучшего приготовления добавьте на противень чуть-чуть воды. Все вышеперечисленные блюда относятся к диете для диабетиков стол 9.

Что можно пить диабетикам

Какое же застолье без напитков. Лучше всего приготовить коктейль из соков. Для этого надо выдавить сок из четверти килограмма огурцов, четырех не очень крупных яблока и манго. Получается действительно тонизирующий и полезный коктейль.

Если же вы привыкли к кофе, то лучше готовить и употреблять его без кофеина. Для этого при заваривании не даем напитку закипеть, и как только в кипящую воду вы добавляете молотый кофе, сразу выключайте его. Пусть настоится немного и можно подавать к столу.

Какие десерты можно приготовить диабетику

В сезон яблок хорошим и полезным десертом являются запеченные яблоки. В самом простом варианте достаточно удалить серединку и запечь их в духовке. При желании их можно начинить, причем начинка может быть самая разнообразная. Например, смесь орехов или творог, тыква или подмороженная рябина. Это в любом случае будет отличное и полезное лакомство.

И, наконец, основное правило приготовления вкусной еды. Готовить ее надо с любовью и тогда все блюда, произведенные вами, будут великолепны и полезны. А с таким праздничным столом никто не вспомнит ни о диабете, ни о какой-либо другой болезни. Приятного аппетита и крепкого здоровья!